เที่ยวแบบกรู…พาไปขึ้นเหนือสุดแห่งสยาม จังหวัดเชียงราย พาไปเช็คอินร้านกาแฟน่านั่งอีกแห่งที่ควรค่าแก่การแวะไปเช็คอิน ชิมของอร่อย Singha park café แม่ฟ้าหลวง
สิงห์ปาร์ค คาเฟ่ ที่เรากำลังจะพาไปเที่ยวชม ชิม แชะ ทริปนี้ ไม่ได้อยู่ภายใน ไร่สิงห์ปาร์ค แต่อย่างใด หลายคนเข้าใจว่าอย่างนั้น (เราเองก็เคยเข้าใจผิด) แต่ที่นี่คือ คาเฟ่ในมหาวิทยาลัยที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นมหาลัยวิทยาลัยที่สวยที่สุดในประเทศไทย ตามครอบครัวหัวหยองไปดูกันค่ะ
สิงห์ปาร์ค คาเฟ่ อยู่ในตึก M Square ซึ่งหากเราๆ ที่ไม่ใช่นักศึกษาที่นี่อาจจะงงๆ แต่ถามน้องๆ หรือ รปภ.ได้ ไม่ต้องกลัวหลงนะคะ มองจากตัวตึกอาจจะดูไม่ค่อยออกว่ามุมไหนคือคาเฟ่
แต่พอเดินเข้ามาทางเข้าชัดเจนค่ะ คุณมาถูกทางแล้ว Singha Park cafe MFU Chiang Rai เชิญเข้าไปด้านในได้เลยค่ะ
เข้าไปแล้วก็จะพบกับพี่หมีตัวใหญ่นั่งต้อนรับอยู่ด้านหน้า
สิงห์ปาร์ค คาเฟ่ ได้จัดทำโครงการความร่วมมือทางด้านวิชาการสร้างห้องเรียนเสมือนจริง เรียกว่าเปิดประสบการณ์การเรียนรู้การทำธุรกิจให้กับนักศึกษาแม่ฟ้าหลวงทุกคน สามารถเข้ามาฝึกอบรมและเรียนรู้การบริหารจัดการ การทำการตลาดผ่านการทำงานจริง โดยมีผู้เช่ียวชาญจากทางบริษัทคอยให้คำแนะนำ สิงห์ปาร์ค คาเฟ่ จึงเปรียบเสมือนพื้นที่แห่งมิตรภาพที่ทุกคนได้เรียนรู็และเติบโตไปพร้อมกัน
บรรยากาศโล่ง โปร่ง สบาย ทีทั้งโต๊ะเก้าอี้ที่เหมาะสำหรับสองคน โซฟานั่งสบาย หรือจะเป็นมุมนั่งเม้ามอย ทำรายงานบน Bean bag ก็น่านั่งสุดๆ
หากมาเป็นกลุ่มใหญ่ นั่งโซนนี้เลยมีโต๊ะตัวยาว ให้นั่งประชุม ปรึกษา ทำรายงานกลุ่มก็เหมาะมาก
มีความชอบโคมไฟเป็นพิเศษเป็นการส่วนตัวค่ะ
มุมส่วนตัวสำหรับใครที่อยากปลีกวิเวกใช้สมาธิลำพัง
ถัดเข้าไปด้านในก็จะเป็นห้องประชุมเล็กๆ สามารถปิดห้องเคลียร์! เอ๊ย!นัดประชุมกันได้เลย
ความมุ้งมิ้งน่ารักๆ ก็มีให้เห็นเกือบทุกมุมของร้าน
มาดูเมนูกันบ้างค่ะ เริ่มจาก ลาเต้ ที่นุ่มละมุน
ชานม
ชาเขียว ซึ่งอย่างที่รู้กันว่าสิงห์ปาร์คจะโดดเด่นเรื่องชา ดังนั้นเมนูชาที่นี่อร่อยทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นร้อน หรือเย็น กลมกล่อม สั่งหวานน้อย หวานมากตามความชอบเลยค่ะ
เรียกความสดชื่นต้องแก้วนี้เลยค่ะ
อร่อยสุดต้องยกให้ พายมะพร้าว มีความมัน กลมกล่อม จากเนื้อมะพร้าวที่แบบใส่มาเต็มๆ ไม่มีกั๊ก เนื้อพายแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นบนเป็นโฟมเบาๆ ที่นุ่มๆ หยดไซรัปลงไปเล็กน้อย ชั้นล่างเป็นพายที่ทานให้อร่อยต้องตักทั้งสามส่วน เข้ากั๊นเข้ากัน เขียนไปก็อยากหายตัวไปเชียงราย คือมันอร่อยมาก
นอกจากเมนูเครื่องดื่ม เค้ก ขนมต่างๆ แล้ว ยังสามารถสั่งเมนูสลัดและโอเพ่นแซนด์วิชดีไซน์เก๋ไก๋ รวมถึงชีสเค้กหลากรสสั่งตรงจากร้านขนมชื่อดังสัญชาติญี่ปุ่นอย่าง “Farm Design” อีกด้วย
อิ่มท้องแล้ว สำหรับนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนไป แนะนำให้เดินเล่นสำรวจมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ที่ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีงามมาก ล้อมรอบไปด้วยภูเขา 
นี่กำลังมโนไปว่า ใส่ชุดนักศึกษาหน้าหนาวเดินมาเรียนแล้วมีหมอกมาปกคลุม อะไรจะฟินปานนั้น
ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปนั่งคาเฟ่ที่มีแต่สาวๆ หนุ่มๆ วัยละอ่อน เจริญหูเจริญตาเจ๊มาก ก็แวะไปที่ Singha Park cafe MFU Chiang Rai อยู่ในตึก M Square เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 19.00 น. และขยายเวลาถึง 21.00 น. ในช่วงเวลาสอบจ้า
